![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eloma Genius 20x GN 2/1 70 kW z Wózkiem
Kod: 12010015
Status: Wysoka dostępność 99 szt.
Cena: 243288.00
Cena: 243288.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma netto 0,00 zł
Suma brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność , płatność i dostawa
Eloma Genius MT – Piec Konwekcyjno-Parowy Gazowy 70 kW z Wózkiem
Profesjonalna precyzja, maksymalna wydajność, intuicyjna obsługa
Piec Eloma Genius MT 20x GN 2/1 to urządzenie stworzone z myślą o najbardziej wymagających szefach kuchni, którzy nie uznają kompromisów. Wyposażony w potężną moc 70 kW, innowacyjny system MultiTouch i w pełni automatyczne czyszczenie autoclean® MT, ten model stanowi połączenie najnowszej technologii z niezawodnością, jakiej wymaga nowoczesna gastronomia.
Z pomocą Genius MT przygotujesz nawet najbardziej złożone dania z absolutną precyzją. Intuicyjne programowanie, wielopunktowy czujnik temperatury i 400 pozycji pamięci pozwalają dostosować piec do własnego stylu pracy – niezależnie czy prowadzisz restaurację, sieć lokali, hotelową kuchnię czy zakład cateringowy.
Dzięki funkcji Multi Cooking piec automatycznie dobiera parametry do rodzaju potrawy, oszczędzając czas i eliminując błędy. Wersja Quick Mode to z kolei niezastąpione narzędzie w sieciach gastronomicznych, zapewniające powtarzalność i standaryzację procesów.
Najważniejsze funkcje:
-
MultiTouch-Display – czytelny, szybki i w pełni intuicyjny
-
Last®20 – zapamiętuje ostatnie 20 cykli gotowania
-
Quick Set & Multi Cooking – automatyzacja procesów
-
Quick Mode – idealny dla sieci gastronomicznych
-
Autoclean® MT – automatyczne czyszczenie bez zaangażowania personelu
-
400 pozycji pamięci / 20 kroków każda – pełna elastyczność w tworzeniu własnych procedur
-
SPS® – system ochrony pary
-
Steptronic® – inteligentne zarządzanie krokami w przepisie
-
Zarządzanie HACCP – zgodność z systemami kontroli jakości
Specyfikacja techniczna:
-
Model: Eloma Genius MT 20x GN 2/1 (12010015)
-
Rodzaj pieca: konwekcyjno-parowy, gazowy
-
Zasilanie: GAZ + 230V/1N
-
Moc całkowita: 70 kW
-
Bezpiecznik: 1 x 16 A
-
Wersja drzwi: prawostronna
-
Wymiary (SxGxW): 1310 x 1086 x 1925 mm
-
Waga: 530 kg
-
Zakres temperatur: 30°C – 300°C
-
Zakres wilgotności: 0% – 100%
-
Czujnik temperatury: wielopunktowy
-
Tryby pracy: 9
-
Timer: do 24 h
-
Pojemność: 20x GN 2/1
-
Systemy oszczędzania energii: E/2, Multi-Eco-System
-
Złącza: LAN, USB 2.0, WLAN
-
Obudowa komory: higieniczna, bezspoinowa stal nierdzewna
-
Akcesoria: w zestawie wózek na pojemniki GN
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane bezpieczeństwa (GPSR)
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com
Zobacz jak oceniają nas Klienci!
